中文名

焦磷酸钾

化学式

K4O7P2

CAS登录号

7320-34-5

外观

白色粉末或块状固体

密度

相对密度2.534

熔点

1109°C

分子量

330.336522

英文名

Potassium pyrophosphate

别称

焦磷酸四钾

应用

 食品级用于食品加工的乳化剂、组织改进剂、螯合剂、品质改良剂等

EINECS登录号

230-785-7

水溶性

溶于水，不溶于乙醇