中文名称：结晶海藻糖

       纯度：99.9% 

       CAS号：6138-23-4 

       分子式：C12H22O11·2H2O 

       分子量：378.3

     海藻糖白色粉状结晶，是一种甜味柔和的糖质。可改善高砂糖含量食品的甜腻感，与其他的甜味料配合，能将食品素材特有的味感出来。