一、产品简介

中文名：海藻酸钠

英文名：Sodium alginate （常用简写 SA或NaAlg）

别 称：褐藻胶;褐藻酸钠

二、产品性状

白色至浅黄色纤维状粉末或粗粉。几乎无臭无味。溶于水形成粘稠胶体溶液。不溶于乙醇和乙醇含量高于约30%的溶液。不溶于氯仿、乙醚和pH值约低于3的酸。

三、产品用途

食品添加剂最 大允许使用量最 大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最 大允许使用量（g/kg）最 大允许残留量（g/kg）海藻酸钠食品增稠剂按生产需要适量使用（有特别规定的除外）海藻酸钠咖啡饮料类增稠剂按生产需要适量使用海藻酸钠果蔬汁（浆）增稠剂按生产需要适量使用海藻酸钠香辛料类增稠剂按生产需要适量使用海藻酸钠其他糖和糖浆（如红糖、赤砂糖、槭树糖浆）增稠剂10.0海藻酸钠生干面制品增稠剂按生产需要适量使用海藻酸钠生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧卖皮）增稠剂按生产需要适量使用海藻酸钠黄油和浓缩黄油增稠剂按生产需要适量使用海藻酸钠稀奶油增稠剂按生产需要适量使用海藻酸钠原味发酵乳（全脂、部分脱脂、脱脂）增稠剂按生产需要适量使用