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苯甲酸钠 安息香酸钠 食品防腐剂 杀菌剂 增塑剂
商品别名:苯甲酸钠
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  • 商品详情
品牌:中国
cas:532-32-1
分子式:C7H5NaO2
产地:南京
含量:99%
型号/级别:食品级

苯甲酸钠,也称安息香酸钠,是一种有机物,化学式为C7H5NaO2,是一种白色颗粒或晶体粉末,无臭或微带安息香气味,味微甜,有收敛味,相对分子质量为144.12,在空气中稳定,易溶于水,其水溶液的pH值为8,可溶于乙醇。苯甲酸及其盐类是广谱抗微生物试剂,但它的抗菌有效性依赖于食品的pH值。随着介质酸度的增高其杀菌、抑菌效力增强,在碱性介质中则失去杀菌、抑菌作用。其防腐的最适pH值为2.5~4.0。

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